朝夕涼しくなり秋めいたと思ったら、
直売所周辺では彼岸花が咲だしました(^^)

上田の手あげの季節到来です＼(^^)／

意外と知らない豆知識《手あげ》
京都の油あげは京あげと言って上田の手あげのようにあげのサイズがビックなんです♪
京都ならではのサイズなんですよ！
何故かと言うと、お出汁文化の京都では
お出汁とよく合う油あげはとっても
身近で重宝される食材だから(^w^)

よく食べられるものに、
“衣笠丼”がありますよね。
京都以外の地域の方には馴染みがないので
ちょっと説明を。
“衣笠丼”とは九条ねぎと油あげを
お出汁で炊いて卵でとじてごはんにのせた
シンプルな丼のことです。
京都の北区にある衣笠山に雪が積もった情景に見えたことから名がついたそうです！
上田の手あげで作るとあら不思議(*^^*)
めちゃくちゃおいしいんです♪
1度作ってみてください。
焼いてよし、煮てよしの
上田の手あげ1度食べてみてね～！