海に囲まれた長崎五島で育った有機安納芋をスライスして米油で揚げてチップスにしました。

サクサク、パリパリした食感が心地よく、安納芋の甘みが引き立っています。

野菜サクッチのシリーズは有機野菜を米油で揚げただけのシンプルでおいしいチップス。

これまでの、サツマイモ、ごぼう、人参、れんこんのラインナップに新たに安納芋が加わりました。

サクサクの秘密は真空フライ製法。

素材をフライする際にフライヤー内を真空状態にすることで、低い油温でフライ乾燥させる製法です。サクサク・パリパリ食感に仕上がります。低温で揚げることで素材のおいしさが引き立ちます。

さっそく、新商品の安納芋を試食してみました。

ポテトチップスよりやや厚みのある感じのサクサクした軽い食感で、止まらなくなります。

芋けんぴのようにお砂糖が掛かっていませんが、お芋の深い甘みがしっかり出ています。

１袋３０gで、ちょっと少ないかなと思いましたが、食べているととても満足感が強いので、この量でも十分食べ応えがあります。