なんと！立派な竹の子なんでしょうか。。。！？

こんにちは☆

まいぷれ京都西京区・南区編集部のゆかです(^^)/

今回は京都市西京区樫原(1号線ドン・キホーテ洛西店さま向かい)にある

『京都福井農園直売所』さんで朝採れ竹の子をGETしに行って参りましたーーーー♪♪

実は私、お恥ずかしながら竹の子大好きなのに自分で下処理した事なくて。

いつも水炊きを買ってしまうか、おばあちゃんに下処理どころか調理まで頼んでしまってました。

福井さんに初めてお会いした際に、色々お話をお聞きすると

福井農園さんの竹の子は、あの面倒な「アク抜き」が不要なようで。(時期による)

飛びつきました、私。←ドがつくほどのめんどくさがり。

で、先日の日曜日、実家に行く用事があったので

手土産に「竹の子」を買いに行かせて頂きました～♪♪

朝9：30頃、福井農園さんに到着しましたが既にお客様が！！

そしてトラックには沢山の大きな大きな「竹の子」が！！！

中には私の顔より遥かに大きいものも・・・

そして見てすぐわかる！採れたてホヤホヤ感。

実家にお土産と言う事で

大きなものより中くらいのものを￥3000分ください。と注文。

※すいません。ワガママ聞いて頂いて。

キロ単位で購入可能なので凄く助かりました☆

お客様も昔からの常連さまや、ご新規さままで沢山いらっしゃいました。

皆様、財布片手にウキウキされていた様子でした。

袋いっぱいに詰めてもらった竹の子、しっかり実家に届けましたよ！

家族みんな凄く喜んでいましたーーーー！

ありがとうございます！！！！！

はじめての「竹の子」クッキング♪♪

購入した時に「ぬか」を頂いたので、せっかくなので

少しアク抜きしてみることに。。。(するんかい)

うちのおばあちゃんもビックリしていましたが、「ぬか」を入れて15分くらいで

既にお箸が刺さるほど柔らかくなりました。

初めてのアク抜き終了。

これなら私にも出来る！来年もやるんだ！

で、散々悩んだあげく、一番スタンダードな『わかたけ煮』を作りました。

我が家では『わかたけ煮』って呼んでるけど、違うのかな？

あのワカメと竹の子を炊いた有名なやつです。

素材の味を楽しみたかったので、お気に入りのお出汁に醤油・みりんで

薄―――――く味付けしました。

コトコトしてる間もすっごいいい香りで。

で、完成。

からの、実食。

え。うま。うまい♪♪

おばあちゃんの味も再現できてて、竹の子も歯ごたえもあって肉厚で最高。

子供達も「おいひーーー」と喜んで食べてくれるほど。

短時間しか火を入れてないのに、柔らかくて本当に美味しかったです。

近くに住んでてよかった。。

福井農園さん♪ありがとうございました。

毎シーズン買いに行くことに我が家は決まりましたので

末永く宜しくお願いします。笑