ほっくりと炊きあがった歯触りの良い食感。
甘みが強く“筍の味が濃い”と、多くのリピーター様からお言葉をいただく「京都塚原産の旬」をとれたてで販売中。

空気に触れるほど、えぐみを増すと言われる筍。
福井農園では、地上に顔を出す前の一番美味しい状態で収穫します。
「筍でこんな白くてきれいなの初めて…」と、その姿に驚かれる理由もここにあり。
穂先から株の下まで美しい白さを持つ、自慢の白子（シロコ）筍です。

地元京都や、東京、大阪の料亭からも信頼を得るほど、とれたての旨さは格別。
米ぬかも必要ないくらいアクが殆どありません。
若竹煮、筍の天ぷら、焼き筍、筍ご飯、木の芽和えなど無限のレパートリーは勿論、軽く湯がいたものをわさび醤油でいただく「筍のお刺身」を、是非お試しください。