◆パンvsスイーツ!365日の決戦◆【まいぷれ京都西京区・南区】
夢のようなビジュアルに、ココロ踊る♪♪
『グリヴィ ¥950』
皆さま、こんにちは☆編集部の鳥居です。
さて今回ご紹介するのは!
京都市南区にある洋風創作料理、掲載店『ル・ブラン』さんの名物『グリヴィ』!
きのこのクリーム煮にパン生地をかぶせて焼いたロシア料理のひとつです。
シェフ特製クリームシチューの強烈な印象。
パン好き鳥居のハートを打ち抜いたバターロールの感動がいまだ忘れられません。
ランチ企画でお伝えするか迷ったのですが、今回は“隠れ家パン”にふさわしい気がいたします。
まいぷれに入社して以来、夢見てた鳥居の憧れ。
『グリヴィ…グリヴィが食べたい』って、たまに編集部で口に出してたほど。
そしたら、お向かいのF先輩が言ってくれたんです。
『鳥居さん誕生日やったし、ル・ブランにランチ行こっか』って。
しかも到着して。
『グリヴィも頼んでもいいよ♪そのつもりで来たし^^』って。
ほんでもって。
『グリヴィだけじゃ鳥居さんのお腹足らないやろうから。笑』って。
とりあえず遠慮をしまして、しかし最終お言葉に甘えて、グリヴィ+オムライスもいただきました。
※オムライスの詳細は続編にてじっくりお届けします
ドキドキして待つ間、店内注文、テイクアウト、配達で厨房は大忙し。
そんな中、別のお客様のご注文グリヴィが目の前にご登場!
『な、何コレーッツ!かわいすぎるっ!』
壺に覆いかぶさったこんがりきつね色のポッコリしたパン生地。
フワッと店内を抜けていくバターのいい香り…。
パイ生地が殆どの中で、ル・ブランさんのはなんと『バターロール』生地で作られてるんです!
『うちのお店でしか味わえないものを作りたくて』
初めてお会いできたシェフのお料理やお客様への想い、聞いてて心地よかったです。
“1人ひとりの美味しい”を叶える為の手間を惜しまない。
誠実な調理風景をカウンター席からじっくり見れるのも、嬉しい特典の一つです。
そしてついに、鳥居の『Myグリヴィ』が完成!
スプーンの入口をキレイに開けたいな…と思っていたら。
『良かったらコレ使うといいよ^^』と、ナイフを差し出してくださったシェフ。
まんまるキレイなパン生地さんにメスを入れる心苦しさに耐え、ザクっと切っていき一口パクリ。
『ぅわ!めちゃサックリ!』
パリッと香ばしいのに中はもっちり柔らかで、噛みしめるごとにほっくりといい香りに包まれる最高のバターロール。
無事キレイに開いた入口からスプーンですくったコク深い濃厚なクリームシチュー。
驚くほどアッツアツでこの季節にピッタリな主役。
マッシュルームも一緒に口へ運んで、舌に乗っかった瞬間の“味”の正体は。
…言えません、とても一言では。
色んな食材の旨味が一杯のスプーンにどれだけ溢れていたことか。
『F先輩どうしましょ…めっちゃくちゃ美味しいです』
『色々な好きな食べ方で楽しんでくださいね』ってシェフも言ってくださったとおり。
クリーム煮やパンだけで楽しんだり、切り崩したパンを落として一緒に食べたり、ちぎったパンにつけて食べたり。
壺周りに残ったパンもキレイにぐるりと剥がせます。
最初に味わったサクフワ食感から、食べ終わる頃にはカリカリ食感に変化する。
これがまた美味しいんですっ☆
思いっきり楽しんで完食しました。
このパンにハマるお子様も多いそう。←間違いない
以前お子様連れのママさんが来店しグリヴィを注文された時、パンだけ壺にかぶせてもう一つ焼いてあげたそうです。
独り占めできる“自分だけの美味しいパン”にお子様は大喜びだったんだとか。
そんなリクエストも、少しのプラス料金で気軽にできちゃう。
本格的なお料理ながら、常にある親しみやすさ。
ル・ブランさんが愛される理由は、こういう所にあるのかもしれません。
食べたその日に、また食べたくなりました。笑
美味しいものが持つ力は、心に『優しさ』をもたらしてくれます。
めちゃくちゃ美味しいこのお料理、あの人にも食べさせてあげたい…きっと喜ぶやろな…って。
鳥居もそうです。
娘と同じく、パンとホワイトソースに目が無い母と今度一緒に来よう♪って思いました。
そして、ずっと憧れてたグリヴィ。
ル・ブランさんに連れて来てくれたF先輩の気持ちが、なにより嬉しかったです。
誘ってもらった時点で、気分ほっこりしちゃって前の日とかワクワクしてました。
F先輩、憧れランチを叶えてくれてありがとうございました。
ル・ブランさん、ごちそう様でした。
美味しい贈り物のおかげでお腹しあわせです☆彡
次回は母娘でチャリに乗って、お邪魔しますね♪
店名
| ル・ブラン |
住所 | 京都市南区西九条比永城町60-2 |
営業時間 | 日曜日11:30~14:00、17:00~21:30 月曜日11:30~14:00、17:00~21:30 火曜日定休日 水曜日11:30~14:00、17:00~21:30 木曜日11:30~14:00、17:00~21:30 金曜日11:30~14:00、17:00~21:30 土曜日11:30~14:00、17:00~21:30 |
電話番号 | 075-661-3934 |
HP | https://le-blanc-kyoto.com/ |
京都市南区吉祥院前田町2-29
[ 居酒屋(鶏料理・炭火串焼) ]
鹿児島直送 脂ノリ良くジューシーな「黒さつま鶏」をご賞味あれ
京都市西京区大枝沓掛町9-68
[ 中華料理 ]
家族でくつろげ、皆様に満足してもらえる中華料理
京都市西京区上桂前田町35-2
[ 喫茶店、カフェ ]
『何コレ美味しそー!』心の声があふれる出る、幸せ喫茶の名店♪
京都市南区西九条比永城町60-2
[ 日本料理 ]
“縁”を大切に、記憶に残る日本料理の味と心を届けたい…。
京都市西京区松尾大利町80-1
[ 出し巻、お弁当、おばんざい ]
「卵」で感動できる稀な店。皆様へ極上の出し巻を届けます。
京都市西京区桂上野南町95
[ 餃子・焼売・豚まん・中華総菜、テイクアウト、冷凍食品 ]
『餃子のボタン押しに行こ♪』お子様もハマる味365日販売中!